A vingança de Louis Phillippe...
Ainda que os pessoal que de Cruz Alta e da vorta da Lagoa do Casamento duvide...O nosso emissário francês contra ataca com um legítimo Agneu Pré-Salé.
Um "ombro" assado no forno....
Mas o grande trunfo do gourmand franco-brasileiro é sua adega milhonária...
Para "la piéce de resistànce".
O grand cru Prieuré-Lichine e o Rothschild que o orçamento permitiu...
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Leitãozinho no rolete... A tradição, a engenhosidade de Pedro Nessi para que entremos o ano bem alimentados e fuçando para frente.....
Leia mais!É tarde da noite e não consigo dormir. Entre um episódio de IBS, o calor da noite e o zunido da tevê que passa o jogo da NFL ( Carolina x Tampa Bay).
Fecho os olhos mas o sono não vem...
As idéias passam a a circular por minhas memórias como fantasmas nesta grande mansão abandonada que é a minha mente.
O Pescador Sem Rosto, meditando depois do vinho.
A busca do sentido da vida começa nas barrancas do Chimehuin...
Algumas dessas assombrações são as lembranças da minha ida recente à Patagônia ( e lá já se vão sete meses). E de um problema que vem me incomodando. Como as boas histórias que lá aconteceram, não conseguiram se transformar nos causos que eu gosto e, às vezes, preciso contar.
Logo que voltei resolvi que iria "passar para o papel" em ordem cronológica. Isto se tornou um obstáculo porque os fatos mais interessantes não chegam em ordem de chegada.
Estes "melhores momentos" acabam ganhando certa dileção na memória e acabam tendo tratamento preferencial na fila. Como uma gestante ou um idoso que vai ao banco.
Talvez a melhor analogia envolva uma mulher muito bonita que recebe tratamento preferencial por sua aparência.
Na minha tentativa de gerenciar esta fila eu usei um approach pouco profissional e resolvi deixar de lado certos fatos menos interessantes.
Descobri que ainda algo talvez chato ou constrangedor pode ter importância para a seqüência dos fatos. Como nas aulas de história do Prof. Pontello. Devemos buscar as causa e a conseqüências para que entender como as coisa aconteceram.
Entendendo os porquês, talvez eu me capacite a contar os tais causos.
Assim, revisitando um dia frustrante de pesca na confluência do Malleo com o Aluminé, eu acabei sendo visitado por fantasmas de uma outra tarde de pesca pouco agradável. Lá em 2001, no Ñorquinco. E só então eu consegui achar o fio de meada. Descobri a solução da equação.
E agora estou escrevendo....Tem aquele probleminha descrito por Gierach. Ás vezes, o pescador/escritor acha que a história é extremamente relevante. Até tentar contar esta história e descobrir que era tão somente pesca.
Mas com sorte podemos almejar um pouco de Norman Maclean que disse* : "a storyteller's belief that at times life takes on the shape of art and that the remembered remnants of these moments are largely what we come to mean by life".
* Em Young Men and Fire : livro em que relata o destino fatal de 13 bombeiros que atuaram no incêndio florestal de 1949 em Mann Gulch, Montana. Deixei em inglês pela eloquência de Maclean na lingua inglesa e pela minha falta de eloquência na língua portuguesa.
Nunca li este livro. Tirei a citação da crítica ao livro "The Norman MacLean Reader" do Los Angeles Times.
Mas para deixar as coisas ás claras : " a crença do contador de histórias que às vezes a vida toma forma de arte e as reminescências destes momentos são em sua mairoia o que nós viemos a entender por vida."
.. E agora para defender os direitos e deveres dos cidadãos decentes surge... Kauto Star.
Mesmo que seja familiarizado com o turfe europeu talvez não saiba quem é Kauto Star.
Pois este cavalo castanho, castrado de 8 anos por Village Star (FR) em Kauto Relka (FR) (Port Etienne (FR)) nascido na França é um superstar das carreiras de steeplechase.
Na verdade, ele é um héroi do povo, e mais uma vez na hora em que as pessoas mais precisavam dele,surgiu como um super-herói passando pelos obstáculos com incrível obstinação ( a não ser o último).
Kauto Star, se recuperou de dois fracassos e em pleno Boxing Day duplicou o Natal de seus fanáticos seguidores, vencendo o King George VI ( grI) pela terceira vez consecutiva e igualando o feito de ninguém menos que Desert Orchid, Dessie para os intímos.
K.S. perdeu em abril, na condição de favorito, a sua chance de bisar a Cheltenham Gold Cup, prova magna do Chase britânico, para o seu companheiro de estábulo, o não menos heróiíco, Denman e depois em fim de temporada perdeu mais uma vez como favorito e foi descansar para um nova temporada de inverno.
Alías, desde que foi adquirido na França e posto nas mãos do gênio da corridas de obstáculos, o treinador Paul Nicholls, correu sempre na condição de favorito, e quando digo perdeu, quero dizer entrou ou segundo lugar ou não completou a corrida.
E o mais incrível que Nicholls se interessou pelo cavalo ao ver as suas atuações em Autueil pela televisão aonde obteve somente uma vitória.
Voltou muito bem nesta temporada enquanto Denman tinha sua carreira posta em cheque devido a um problema cardíaco. Ainda não voltou mas deve defender a coroa em Chelteham. Força, Denman!
K.S. voltou em novembro sem decepcionar e pagando 2/5 confirmou a fé dos súditos da Rainha Elizabeth e azedou o dia das casa de apostas. Mas na corrida seguinte, outra vez recebendo o apoio maciço dos "punters", teve problemas na última cerca e derrubou o seu jóquei S. Thomas.
Talvez por sentir a falta de cavaleiro habitual, Ruby Walsh.
Foi um dia de festa para as casa de apostas.
Boxing Day é um dos feriados mais populares no Commonwealth. Por tradição, o dia de Santo Estevão, o primeiro posterior ao Natal é quando as "caixinhas" dos funcionários do comércio são abertas e as contribuições dos clientes são divididas. A grande leva de "liquidez" no mercado acabou gerando um dia com muitas liquidações e ofertas e o dia acabou virando feriado.
A Premier League tem rodada e as pessoas podem aproveitar o feriado para ir ver seu time do coração..
Outra coisa que pode ser, tradicionalmente, feita com o dinheiro do boxing day é investir nos cavalos.
É um dos dias mais movimentados para os apreciadores do Chase.
O programa de Kempton oferecia três provas de grupo 1 e o ponto alto era o King George.
Devido a sua exitação na última saída, Kautos Star foi "catapultado" a um favoritismo forte de 11/10 ( ao invés do habitual favoritismo absurdo) pelos bookmakers. Os vilões da história que esperavam lucrar mais uma vez lucrar com o fracasso do héroi e tirar o dinheiro dos cidadãos decentes. Mas foram tomados da excessiva auto-confiança como em todo suspense e aumentaram um pouco o retorno nas apostas em K.S. para atrair mais jogo.
Os cidadões oprimidos que mais uma vez depositaram fortemente suas esperanças e caixinhas nos cascos de Kauto Star, que voltaria levar Ruby Walsh.
E as libras chegaram na escala de centenas de milhares pa
ra Kauto Star de longe o aposta mais popualr do dia.
Faltando quatro ou cinco obstáculos, Kauto Star os trespassava como se estes não existissem. Primeiro descontou e depois abriu vantagem na carreira justamente pela sua qualidade "superequina" de transpôr grandes cercas em um só pulo.
E para adicionar o drama que todas as histórias deest gênero possuem, quando a carreira estava dominada e a as pessoas nas tribunas já cantavam os feitos de seu herói e se preparavam para ir para os guichês e se vingar dos bookmakers...
Kauto Star se atrapalhou no último pulo.
Por uma fração de segundo, o coração de milhões de pessoas parou...
Mas com sua categoria habitual, Kauto Star se aprumou e Ruby Walsh se postou novamente sobre a sela.
O herói vencera de novo.
Kauto Star sob forte aclamação das tribunas, mais uma vez, salvara o dia !
O video não está grande coisas, quando pintar um melhor eu ponho...
Mass de qualquer modo é emocionante.
Desde foi para os estábulos de Nicholls, Kauto Star acumulou de 13 vitórias e mais de um milhão e cem mil libras. Igualando um dos feitos de Dessie, Kauto Star se posiciona firme no "panteão dos heróis" do turfe.
Será necessário outro gigante para vencê-lo na próxima Gold Cup.
Talvez Denman se recupere e repita o feito.
Talvez o jovem pupilo de Nicholls, Master Minded ( vencedor de duas provas de gr.I e top rated chaser do Racing Post deste ano ) ou talvez seu arquiinimigo Voy Por Ustedes ( apesar de ter sido humilhado por K.S. no King George).
Mais um épico nos espera em Cheltenham....
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Nosso correspodente Louis Phillippe está fora de controle.
Além de ter arrebentado com a verba de representação, diárias e o sálario do TTKOS em algumas "piéges a touristes" bordalesas.
Nosso correspondente do que costuma dar muito trabalho para o nosso laboratório fotográfico aonde por vezes pode se ouvir ecos da sabedoria do falecido Edgard Planella dizendo os seus dez ou onze palavrões preferidos.
O mapa não está muito legível mas dá para dar um idéia da complexidade da coisa.
Encantado com os "vignobles", grand crus e chatôs, L.P. se acometeu de "name dropping fever" e um uma clara demostração que não sabia do que estavam falando os seus anfitriôes em Bordeaux enquanto alegremente comprometia o patrimônio familiar em nome de sua recém iniciada adega.
Mais uma vez a redação do TTKOS, faz o serviço sujo e vai ajudar L.P. entender o que ele escreveu.
Vignobles, imagino que ele saiba esta, são as vinhas ou como dizem no Vale do Vinhedo, o "pareiral".
Grand Cru...
Hmmm. Aqui é que a coisa fica interessante.
Literalmente ou quase, grand cru que dizer "excelente crescimento". Cru vem do verbo croître, crescer e o grand é grande mesmo mas adjetivando a qualidade e não o tamanho e quantidade. Afirmo isso, porque o "stress", outro termo muito usado do dicionário pedante do enófilo enrolador, proporcionado por solo e clima bastante rudes,e fazem que as tais vignobles não produzam quantidade ( não tem "quilo", como as boas uvas de nossa serra) mas em seus poucos frutos concentram as qualidades ee geram estes vinhos maravilhosos.
A expressão grand cru meio que confundida com grande qualidade é uma classifcação do vinho especificamente produzido por um vinhedo específico, basicamente seu "terroir" ( outra do tal dicíonário). Começou em 1855, quando da Exposição Universal de Paris, o imperador Napoleão III que queria uma classificação que qualificasse o valor e a categoria dos vinhos de Bordeaux.
Assim, a golpe de pena, criou-se um "ranking oficial" classificando a produção de cada chateau pela qualidade de seus vinhos, algo que está relacionado com o terreno da aonde são retirado as uvas. E não por quem faz o vinho ( já que um chateu pode trocar de propietário e a mão de quem faz pode gerar vinhos de diferente qualidade ou da qualidade da safra.
A classificação de 1855, dividia em ordem decrescente de grandeza em cinco faixas de qualidade notável : premier crus, seconds ou deuxièmes crus, troísième...
A exceção do Chateau Haut-Brion de Graves todos os vinhos são do Médoc. Para os vinhos doces brancos de Sauternes e Barsac foi feita uma classificação diferente ( Premier Cru Supérieur, premiers cru e deuxème crus).
Depois vieram classificações de AOC para os vinhas da Alsácia e da Borgonha.
Outro fato notável derivado da histórinha de L.P. é a biografia de Alexis Lichine.
Lichine, fugiu do comunismo para os Estados Unidos e se tornou um dos personagens mais importantes da história moderna do vinho. Primeiro gerente de vendas de Framk Schoonmaker, importante importador e comerciante de vinhos e autor famoso nos Estados Unidos nos anos após a Lei Seca. Em associação com Schoonmaker, convenceu os produtores americanos a qualificar seus vinhos não por um nome genérico apropiado das apellations francesas( borgonha, chablis) mas pelo nome de seu varietal (cabernet sauvigon, merlot , etc...) o que gerou um grande aumento nas vendas dos vinhos americano e prática comum até hoje em todo mundo.
Mais tarde se radicou na França para botar mão a obra adquirindo o Chateau Le Prieurie (um quatrième cru em 1855) e sócio e gerente do Chateau Lascombes ( Second Cru ).
Lichine que também se notabilizou como autor de obras foi um grande crítico de algumas das inadequações da classificação oficial ( que agrega grande valor as garrafas dos vinho que podem ostentá-las) e não sendo capaz de mudar a classificação ele própio lançou sua própia classificação. Classificando os vinhos tintos de Bordeaux (Haut-Medóc, Pomerol, Saint-Émilion, Graves) em ordem decrescente de magnificência, Crus : Hors Classe, Exceptionnels, Grand Crus, Supérieurs e Bons Crus.
Nos Hors Classe nenhuma mudança a classificação de 1855 mas a adição de vinhos do Pomerol e de Saint-Émillion. Lascombes permanceu no segundo time mas o Prieirie-Lichine subiu para a desejável marca de Grand Cru. Em uma atualização de sua lista em 1978, alguns vinhos foram rebaixados.
Como podemos ver a rápida passagem por Bordéus nos levou muito longe e ainda muito há para ser explorado por Louis Phillippe no mundo dos vinhos. Com sorte a jornada o torne mais sábio também.
Leia mais!Noticia interessante para os turfistas brasileiros no Daily Racing Form.
Gayego, vencedor do Arkansas Derby (us$1milhão, G2, páreo vencido por entre outros, Smarty Jones e Afleet Alex) vai trocar de cocheira lá no sul da california.
Sai dos estábulos do treinador brasileiro Paulo Lobo e vai para as instalações de outro treinador brasileiro, o seu novo propietário, Antônio Carlos Ávila, o Pirata. 
Gayego foi um protagonista de um dos "storylines" mais interessantes do Kentucky Derby deste ano. Treinado por um brasileiro e de propiedade de dois exilados cubanos que escaparam do regime de Castro. Conexões interessantes o suficiente para atrair o interesse da imprensa que sempre procura estes "ângulos" para promover o Derby e para encher linguiça nas transmissões da t.v. americana.
Credenciado ao Derby por uma vitória bastante convincente no Arkansas Derby e dono de excelente velocidade inicial típica de seu pedigree ( Gilded Time x Devil's Lake por Lost Code). Não conseguiu repetir o sucesso no caminho da tríplice coroa. Após o Preakness, Lobo deu um descanso para ele e depois de levar uma carreira voltou com tudo e quebrou o recorde da cushion track de Santa Anita com 1:13:37 pros 1300m.
A atuação catapultou Gayego para a elite dos velocistas do circuito do sul da califórnia.
Pirata, comprou para fazer negócio, não vai correr Gayego no Malibu Stakes no fim de semana de abertura de Santa Anita, como indicado anteriormente por Lobo, que provavelmente não o faria também pois parece que Gayego não recuperou totalmente do esforço anterior.
A.C. Ávila ou "Ei Ci AvÍla" como preferem os gringos vai direcionar o potro para o Golden Shaheen, o "velocidade" do Dubai. Aonde os cavalos americanos se dão muito bem.
A noticia mostra um jogada audaz do treinador brasileiro, que já havia comprado Two Step Salsa, terceiro colocado na Breeder's Cup Dirt Mile e depois revendido para a Godolphin, deve ter pago um bom dinheiro por Gayego com vistas em fazer um negócio mais polpudo ainda no Spring Meeting no Dubai.
Em épocas de vacas magras nos negócios e em especial na "indústria" do turfe, o Pirata vai atrás do chavão dos gurus dos negócios dos anos noventa. Aquela história que em chinês o ideograma que representa crise é o mesmo usado para oportunidade.
Leia mais!Jamais diga que conheces os vinhos e as "vignobles" sem visitar Bordeaux, ou melhor, sem visitar a Aquitaine.
Em 4 dias me encontrei como em um outro mundo. Mundo que nós, pobres mortais, temos muito a aprender para chegar a mínima compreensão dos sabores escondidos em seus “terroir”.
Situada a sudoeste da França a região de Bordeaux nos oferece os Médocs, Haut-Médocs, Pauillacs, Margaux, Premier Côtes de Bordeaux, Saint Emilion, Pomerol, Graves, Pessac-Léognan e Sauternes, para citar as regiões mais famosas.
É muita coisa para quatro dias e tive que ser seletivo.
A região é linda e ainda tivemos oportunidade de visitar a Bassin d’Arcachon para degustar ostras, ver o oceano Atlântico e as belíssimas Dune du Pilat, um imenso conjunto de dunas a beira-mar.
Não preciso dizer que visitar Saint Emilion era uma obrigação.
Fiz a visita obrigatória, o passeio do trem por entre as vinhas.
A parada no Château de Rochebelle para visitar a cave, degustar e, definitivamente, iniciar a minha cave pessoal. Começar com um Gran Cru Saint Emilion c’est pas male.
Na passagem passei também na Cave Clos de Madeleine onde tive uma atendimento de primeira e degustei os vinhos. Interessante é que a cave produz em Saint-Émilion e também logo em frente cruzando a estrada praticamente o mesmo "terroir" porém e não pode chamar pela "apellation" Saint-Émilion. Neste caso um excelente Bordeaux a poucos metros dos Saint-Émilion.
Em Saint-Émilion existe uma cidade subterrânea que são as caves.
Na seqüência selecionei Margaux e Graves como duas regiões a visitar.
Em Margaux, cai de amores pela cave Preurié-Lichine (classé 4éme Grand Cru em 1855).
Seus 45 hectares com vinhas com média de 25 anos nos proporcionam, além de vinhos excepcionais, uma história muito interessante.
Nos anos 50 foi comprada por um russo (Lichine). M. Lichine se tornou um dos papas do vinho e em 1980 escreveu "Encyclopédie des Vins et des Alcools (de tous le pays)".
Seu filho Sasha não herdou a mesma paixão pelo vinho e vendeu em 1999 a família Ballande. Hoje os vinhos são rigorosamente controlados pelo enólogo Michel Rolland.
Em seguida, parti em direção norte direção Pauillac, onde tinha encontro marcado com o Château Mouton R
Rothschild.
Em seguida, parti em direção norte direção Pauillac, onde tinha encontro marcado com o Château Mouton Rothschild.
Uma cave subterrânea, um museu do vinho e uma história de família e paixão pelo vinho.
Philippe de Rothschild assumiu o Chateau Mouton de Rothschild com 20 anos em 1922, na época um playboy, que chegou a participar do Grand Premio de Mônaco em 1929 e que viria a dedicar sua vida aos vinhos. Revolucionário em 1924 começa engarrafar toda a produção au Château. Em 1932 lança o Mouton Cadeaut. A partir de 1945 um artista era escolhido para criar o rótulo de seus vinhos. Artistas como Jean Cocteau, Salvador Dali, Joan Miró, Marc Chagall e Andy Warhol emprestaram sua arte as garrafas do Baron de Rothschild. Dois dos mais famosos rótulos foram os de 1973 e 1993. Em 1973, o Baron pediu a família de Picasso, recém falecido, para colocar o famoso quadro Bacchanale no rótulo daquele ano. O rótulo de 1993, que mostra uma mulher nua, tem uma história interessante. Todas as garrafas exportadas aos Estados Unidos foram devolvidas por serem consideradas impróprias e um rótulo especial foi criado para os americanos.
Hoje com vinhos na Califórnia e no Chile (em sociedade com Concha y Toro) no Valle de Maipo.
http://www.bpdr.com/fr/default.asp
O Barão faleceu aos 86 anos em 1988 e a Baronesa Phillippine de Rothschild passou a conduzir os negócios da família.
Vinhos realmente levados a sério. Degustei com prazer!*
Em Graves comecei por um Chateau mais novo, o Jouvente. Simples e de boa qualidade. Em Graves descobri a apellation Pessac-Leognan e duas caves excepcionais pela qualidade do vinho e pela beleza da cave. Le Chateu Haut-Bailly, que nos afirmou vender toda sua produção anualmente em apenas 30 minutos de leilão. Comprei um 2005 que foi, segundo ele, a melhor safra dos últimos 50 anos.
Outro maravilhosos Pessac Légonan é o Chateau Smith Haut Lafitte.
Como puderam ver falei muito de "terroir" e de "appelation" e pouco da cépage (uvas), pois a cépage aqui não é o mais importante e sim o terroir e a assemblage. Por exemplo os St Emillion são dominantemente Merlot (80%), enquanto que os Medoc e Haut Medocs podem ter até 60% de Cabernet Sauvignon.
Meus amigos, quatro dias que me deram uma pequena visão do grande mundo dos vinhos.
É claro que a cada chateau descobres que o vinho daquele terroir é melhor que o anterior e que é o seu paladar que deve definir a sua escolha.
De qualquer forma um passeio incontornável e inesquecível ( mas felizmente não inenarrável) que ajuda "les amateurs du vin" a começarem sua cave ...
(continua).
* Nota do Redator : Devido a "tuba" na Maison Rothshild e especula-se que Pére Nöel não irá fazer um visita muito "joyeux" para Petit Arthur.
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No press release da Tatersalls ainda aparecia como "headliner" do leilão de dezembro.
Fui olhar hoje os resultados das vendas no site e nada de Natagora.
Então olhei a lista de animais retirados da venda o lote 2382.
Assim confirmando uma entrevista recente de Pascal Bary no Canal Turf que a craque provavelmente não iria a venda.
Ela certamente seria um dos animais mais cobiçados em uma série de vendas, que apesar da crise econômica, vem mostrando preços bem vigorosos em especial atuação pelo figurativo braço engessado de John Ferguson, que representando o Sheik Mohammed do Dubai, arrematou anteontem Saoirse Abu por 1.95 milhões de guinéus, Princess Dansante por 1.7 milhões guinéus e a vencedora do Prix de L'Opera, Lady Marian por 1.8 milhoes de guinéus.
Valores na casa de 3.1, 2.7 e 2.86 milhões de dólares.
E Natagora valeria daí para mais.
Um ato de coragem do seu propietário que o TTKOS aplaude e espera ansiosamente ver a tordilha defendo as cores do Estrela Energia em mais uma temporada.
Quando, eu me comprometo, voltarei a meter a murcilha nem que eu fique enterrado até crista.
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